Готовить овощи рекомендуется на сильном огне и очень быстро, чтобы они не потеряли свои полезные свойства и яркий цвет. Мастер-класс от шеф-повара Сергея Свиридова.
Шампиньоны очистите от кожицы и разрежьте на 4 части, цукини нарежьте крупными кубиками, морковь — тонкими овалами, помидоры и чеснок — дольками.
Сковороду разогрейте, добавьте оливковое масло и выложите тимьян и цукини.
Когда цукини приобретёт золотистую корочку, выложите морковь.
Добавьте шампиньоны и крупно нарезанный чеснок.
Выложите помидор и зелень.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте рататуй и снимите блюдо с огня.
Свежие комментарии