Телеканал Бобер

1 034 подписчика

Свежие комментарии

  • НЕТУ Mailru Агента
    И где купить хорошие дешёвые ?Как выбрать разде...
  • Владимир Бурмистров
    такую инструкцию читать - только время терять!Как правильно фор...
  • майя маврина
    Не могу понять, какое отношение канал "Бобер" имеет к медицине. Предпочитаю мнение специалистов.Болит живот? Лечи...

Курица карри в остром томатном соусе

https://www.youtube.com/embed/6d78JEUCco4
Курица карри в остром томатном соусе

Приготовление базового соуса для курицы карри таит в себе много подводных камней, но если строго следовать нашему рецепту, у вас обязательно всё получится! Мастер-класс от шеф-повара Суки Маман.

Репчатый лук нарежьте средними кубиками.

Курица карри в остром томатном соусе

Разогрейте кастрюлю и добавьте растительное масло.

Курица карри в остром томатном соусе

Выложите в кастрюлю лук.

Курица карри в остром томатном соусе

Корень имбиря очистите, натрите на мелкой тёрке и отправьте к луку.

Курица карри в остром томатном соусе

Добавьте зёрна кумина и щепотку соли и обжарьте ингредиенты на среднем огне.

Курица карри в остром томатном соусе

Перец чили очистите от семян, мелко нарежьте и положите в кастрюлю.

Курица карри в остром томатном соусе

Добавьте гарам масала и куркуму и тщательно перемешайте.

Курица карри в остром томатном соусе

Добавьте томатную пасту.

Курица карри в остром томатном соусе

Помидоры нарежьте крупными кубиками и положите в кастрюлю.

Курица карри в остром томатном соусе

Тщательно перемешайте ингредиенты.

Курица карри в остром томатном соусе

Готовьте соус, подливая небольшими порциями воду, пока не разварятся помидоры.

Курица карри в остром томатном соусе

Варите при постоянном помешивании, не давая основе карри закипеть.

Курица карри в остром томатном соусе

Филе курицы нарежьте кусочками среднего размера.

Курица карри в остром томатном соусе

Выложите мясо в почти закипающий соус и тушите на слабом огне до готовности курицы.

Курица карри в остром томатном соусе

Подавайте блюдо в глубокой тарелке. Приятного аппетита!

Курица карри в остром томатном соусе

Другие рецепты шеф-повара Суки Маман:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх